Приветствую Вас Гость
RSS
МОУ СОШ № 4 Структурное подразделение МДОУ детский сад № 6 г. Маркса
Меню сайта
Категории раздела
Новостная лента детского сада 2020-2021 год [1]
Страница содержит новости и объявления
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Министерство образования и науки Российской Федерации

Министерство образования и науки Российской Федерации

Официальный сайт министерства образования Саратовской области

Официальный сайт Нормативно правовые акты в Российской Федерации

Официальный сайт для размещения информации государственных учреждений

Питание в ДОУ.

Отправляя малыша в детский сад, родители беспокоятся о том, чтобы ребенок был опрятно одет, чтобы ему было интересно в группе, на прогулке, чтобы он отдыхал в тихий час... и т. д.,но самый главный вопрос, волнующий мам и пап, – это чем малыша будут кормить.  

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

 

 В дошкольном учреждении установлено 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник). Меню составляется с использованием продуктов, включённых в ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для детей.  В меню включаются ежедневно следующие продукты: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль; остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо) 2-3 раза в неделю. Суточная калорийность примерных меню для детей от 1,5 до 3 лет составляет 1430 ккал, для детей от 3 до 7 лет - 1800 ккал. Суточная калорийность распределяется следующим образом: для детей от 1,5 до 3 лет: завтраки - 29%, вторые завтраки - 5,5%, обеды - 34%, уплотнённые полдники - 31%.

Основные требования к организации питания в ДОУ:

•Организация питания в ДОУ организуется в соответствии с требованиями СанПиН 2.3\2.4.3590-20. Питание 4-х разовое: первый завтрак с 8-00 до 8-40, второй завтрак с 10-00 до 10-40, обед с 11-30 до 12-30, уплотненный полдник полдник  в зависимости от возраста детей и их распорядка дня.
•В ДОУ используется примерное 10-ти дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий с 1 года до 3 лет и от 3 до 7 лет.
•На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню -требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста.
•Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд (1-3 года - 35 мг, 3-6 лет - 50мг на порцию).
•Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводим 1 раз в 10 дней. По результатам оценки, при необходимости, проводим коррекцию питания в следующей 10-ти дневки.
•Ежедневно старшей медсестрой отбирается суточная проба готовой продукции в объёме: порционные блюда - в полном объёме, остальные - не менее чем 100гр., которая хранится 48 часов.
•Продукты завозятся экспедитором по заявке, составленной завхозом и подписанной заведующим ДОУ. Продукты принимаются при наличии сертификата качества и накладной.
•Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности. Имеется достаточное количество холодильного оборудования, 1 холодильная камера,  3 морозильных камеры , 1 двухкамерный холодильник.

Локальные акты по организации питания.

Приказ об организации питания в СП МДОУ "Детский сад № 6" г. Маркса (приказ № 73 - ОД от 27.08.2020);
- Приказ "Об  утверждении  состава  бракеражной  комиссии на 2020 год" (приказ № 73 - ОД от 27.08.2020);
- Положение о бракеражной комиссии (приказ № 13 - ОД от 23.01.2017);
- Приказ "О назначении ответственных производственный контроль в ДОУ" (приказ № № 5 - ОД от 09.01.2020);
- Приказ "О создании комиссии по питанию 2020 учебный год" (приказ № 7- ОД от 09.01.2019); 
 
Технологические карты блюд
Технологические карты блюд содержат информацию о блюдах и технологии их приготовления, список необходимых ингредиентов и т.д. Все блюда, предлагаемые в детском саду, готовятся по технологическим картам. Представляем вам технологические карты блюд из курицы, овощей и творога. Каждое блюдо должно обладать достаточной энергетической и биологической ценностью, соответствовать физиологическим возрастным потребностям детей, содержать необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

Электронные образовательные ресурсы по питанию детей.
Питание-на сайте предложены рекомендации по питанию детей;
Поваренок.ру- множество вкусных блюд с рецептами и фото для Ваших детей;
 

Друзья сайта
  • ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ САЛОН

  • Сделать бесплатный сайт с uCoz